Commis de cuisine H/F

Adaptel recrute !

À propos

Rejoignez l'Aventure Adaptel ! 🎉 Votre Carrière dans le Travail Temporaire pour l'Hôtellerie et la Restauration 🏨🍽️

Depuis 30 ans, Adaptel s'impose comme une référence incontournable dans le domaine du travail temporaire spécialisé en hôtellerie et restauration. Entreprise familiale à taille humaine, basée à Paris depuis nos débuts, nous avons étendu notre expertise à Lille, Lyon, Strasbourg et Reims offrant ainsi de nombreuses opportunités dans des régions dynamiques. 📍

📚 Rejoindre Adaptel, c'est s'intégrer à une entreprise forte de trois décennies d'expérience et d'une connaissance approfondie du terrain à taille humaine. Vous bénéficierez d'un environnement où l'expertise est partagée et où le développement professionnel est au cœur de nos préoccupations.

⏱️ Notre réactivité est notre plus grand atout. Travailler chez Adaptel, c'est s'engager dans une équipe disponible 7 jours sur 7, de 7h à 23h, prête à répondre aux défis du secteur. Vous ferez partie d'une organisation capable de s'adapter rapidement et efficacement à toutes les situations.

🇫🇷 Avec des implantations à Paris, Lille, Lyon, Strasbourg et Reims, vous aurez l'opportunité de découvrir différentes régions tout en évoluant au sein d'une entreprise stable et reconnue.

Descriptif du poste

Vos missions :

Participer à la préparation, à la production et à la finition des plats en soutien de l'équipe de cuisine, tout en respectant les fiches techniques, les règles d'hygiène et les impératifs de service.

  • Préparation et production

    • Préparer les denrées (découpe, épluchage, portionnage) en respectant les consignes de qualité et les grammages
    • Réaliser les cuissons et assemblages simples sous la supervision du chef ou du chef de partie
    • Assurer la finition, le dressage et la présentation des plats avant envoi en salle
    • Participer à la préparation des garnitures, sauces et accompagnements
  • Organisation et approvisionnement

    • Contribuer à la réception et au contrôle qualitatif des livraisons
    • Assurer le rangement, l'étiquetage et le respect des dates de péremption
    • Préparer et remettre en place les stocks et informer de tout besoin d'approvisionnement
  • Hygiène, sécurité et respect des procédures

    • Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine
    • Porter les équipements de protection individuelle (tablier, gants, chaussures adaptées) et veiller à leur utilisation
    • Maintenir la propreté des postes de travail, du matériel et des équipements
  • Polyvalence et travail en équipe

    • Collaborer avec le chef, les autres commis et le personnel de salle pour assurer la qualité et la fluidité du service
    • Intervenir sur différents postes (chaud, froid, garde-manger) selon l'organisation et les besoins
    • Proposer des améliorations et participer ponctuellement à l'élaboration de recettes

Profil recherché

  • Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac pro) ou expérience équivalente en restauration souhaitée

  • Première expérience en cuisine appréciée

  • Rigueur, rapidité d'exécution et sens de l'organisation

  • Bonne résistance physique (station debout, rythme soutenu, manutention)

  • Esprit d'équipe, ponctualité et sens du service

  • Disponibilités en coupures, soirs, week-ends et jours fériés selon les besoins

Informations complémentaires

  • Type de contrat : Autres
  • Lieu : Strasbourg